Camafeuzitos de Nozes

Camafeuzitos de Nozes

Massa do Camafeu

Ingredientes

300 g de açúcar

1 xícara de (chá) água

300 g de nozes moídas 

10 gemas

100 g de nozes inteiras para enfeitar as bolinhas

Modo de Fazer

Leve ao fogo o açúcar e a água 

Faça uma calda em ponto de fio brando  com o açúcar e a água.

Desligue o fogo.

Acrescente as nozes moídas e as gemas .

Misture tudo e leve ao fogo novamente, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.

Espere esfriar e faça bolinhas,  nas quais  você coloca 1/2 noz de cada lado, enfeitando.

Calda do Camafeu

Ingredientes

500 g de açúcar

2 xícaras de  (chá) água

Modo de fazer

Misture o açúcar e a água leve ao fogo e faça uma calda em ponto de quebrar. 

Depois da calda pronta passe as bolinhas enfeitadas com nozes na calda.

E coloque - as  sobre uma pedra de mármore untada com manteiga.

Deixe esfriar e está pronto. Coma à vontade.