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Pasteizinhos de Maçã

Encontramos essa receita no site:
https://www.instagram.com/p/ClyrbagJBNz/

A Magia e a Beleza da Verdadeira Amizade. https://www.revistaconexaoliteratura.com.br/2022/12/a-magia-e-beleza-da-verdadeira-amizade.html?m=1

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Creme de Abacaxi Vegano

Medida para duas porções :

Ingredientes

1/2 abacaxi maduro e cortado

150 ml de leite de coco (pode ser outro leite vegetal)

1 pitada de canela

1 colher de melado de cana

1 colher de amido de milho (maisena)

2 colheres de creme de soja (pode ser psillium)

Modo de Fazer

Reserve o abacaxi picado em duas partes.

Use a primeira parte misturando com o creme de soja, o amido de milho, o leite de coco.

Leve ao fogo médio e mexa por quase dois minutos.

Após isso reserve, leve à geladeira por 20 minutos ou mais.

Enquanto isso, em outra panela coloque a segunda metade do abacaxi picado, a canela e o melado de cana.

Leve ao fogo, mexa bem e após tirar a outra parte da geladeira (já bem gelada) cubra com o abacaxi caramelizado.

É só servir e se deliciar.

Esta receita é desse site :

https://www.instagram.com/p/ClRnqEbJBMn/

OBS: Para quem não é vegano essa receita pode ser alterada com outros produtos, como por exemplo no lugar de creme de soja podemos usar creme de leite, no lugar do melado de cana usamos mel ou açúcar, etc... 

 

Raviolli de Carne

RAVIOLLI DE CARNE

Ingredientes

• +Massa:
  
• +200 g de farinha de trigo
  
• +2 ovos grandes
  
• +1 colher de chá de sal
  
• +
  
• +Recheio:
  
• +50 g de carne picada
  
• +Alho
  
• +Cebola
  
• +1/2 de tomate sem semente
  
• +Cheiro verde
  
• +
  
• +Molho:
  
• +50 g de carne moída
  
• +Molho de tomate

Preparação

• 1. Faça primeiro o recheio
  2. Coloque um pouco de óleo numa panela e refoque o alho e a cebola
  3. Coloque a carne
  4. Quando estiver quase pronta, coloque o tomate, um pouco de sal e por fim o cheiro verde a gosto
  5. Se quiser, pode colocar um pouco de molho inglês
  6. O tempero fica por sua conta
  7. Deixe esfriando
  8. Coloque para ferver uma panela com 3 a 4 litros de água
  9. Tempere esta água com talos de salsa, dentes de alho e 1 cubo de caldo de galinha
  10. Se gostar de manjericão, pode colocar algumas folhas para aromatizar esse caldo
  11. Quando estiver fervendo, colocar 2 colheres de sopa de óleo
  12. Deixe em fogo baixíssimo enquanto prepara os raviólis
  
  Para a massa:
  1. Coloque no processador os ingredientes
  2. Se não tiver processador, pode fazer na mão
  3. É só juntar todos os ingredientes e sovar
  4. Passar a massa no cilindro até ficar bem fina
  5. Colocar uma bolinha de recheio e fechar, cortando com a carretilha
  6. Nem precisa grudar com nada
  7. Se não tiver cilindro de abrir massa, pode abrir com o rolo até uma espessura bem fina
  8. Coloque um pouquinho de recheio em cada pedaço, cubra com a massa e corte os quadrados com a carretilha
  9. Não é preciso usar garfo, clara de ovo ou qualquer outra coisa para a massa grudar, pois a carretilha já fecha bem os raviólis
  10. Coloque os raviólis prontos em forma polvilhada com farinha
  11. Quando terminar, a água já estará fervendo
  12. Cozinhe os raviólis em porções por 10 minutos
  13. Escorra e coloque numa travessa
  14. Despeje o molho bolonhesa por cima, queijo ralado e pronto
  15. Muito fácil e gratificante
  16. Massa feita em casa, como a da mama.

• OBS : Você pode comprar Raviólis prontos de uma boa marca nos super-mercados, inclusive já vem recheados. Tem sabores carne, queijo, frango e outros, sendo assim você só prepara o molho, de todo o jeito fica muito delicioso principalmente acompanhado de um bom vinho tinto, bom apetite !!!