BOLO PRESTÍGIO

BOLO PRESTÍGIO

2 MASSAS PRONTAS DE BOA QUALIDADE PARA BOLO DE CHOCOLATE
OU FAZER O BOLO
INGREDIENTES
Para o Bolo de Chocolate
• Quatro ovos
• 3/4 de xícara de chá de água quente
• 1/4 de xícara de chá óleo
• Uma xícara de chá de açúcar peneirado
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• Uma xícara de chá de chocolate em pó (com 50% de cacau)
• Uma e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• Uma colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate
1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar, até obter um creme claro e fofo (entre 3 e 4 minutos).
2. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, a água, o óleo, o amido de milho e o chocolate em pó.
3. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó com um fouet.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura, com o fundo forrado com papel manteiga.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 º C por 45 minutos a 1 hora (dependendo da potência do seu forno).
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

RECHEIO

Ingredientes

200 G COCO RALADO, DE PREFERENCIA NATURAL.
DUAS CAIXAS DE LEITE CONDENSADO
½ VIDRO DE LEITE DE COCO OU 100 ML, É OPCIONAL

Modo de Fazer

Misture tudo muito bem e reserve dentro da geladeira para usar na hora certa.

COBERTURA

Uma ou duas BARRAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO com 60 % de cacau
Uma caixa de CREME DE LEITE

Modo de Fazer
Quebre a barra de chocolate em uma panela e leve ao fogo em banho-maria,
Não pare de mexer com uma colher até o chocolate derreter totalmente e então misture o creme de leite.
Depois de colocar o creme de leite misture por mais 10 minutos e está pronto para usar.
ESSA COBERTURA É CHAMADA DE GANACHE

MONTAGEM

1- CORTE OS DOIS BOLOS JÁ ASSADOS E DESENFORMADOS NA METADE.
2- COLOQUE O RECHEIO UNINDO AS DUAS METADES DOS DOIS BOLOS E FINALMENTE UNINDO OS DOIS BOLOS, OU SEJA, FICAM três CAMADAS DE RECHEIO NO BOLO.
3- CUBRA O BOLO COM O GANACHE OU SEJA, A COBERTURA.

 

LASANHA

LASANHA

INGREDIENTES

1 PACOTE DE MASSA PARA LASANHA

USEI A MASSA LEVE E ADOREI.

400 G DE PRESUNTO FATIADO

400 G DE QUEIJO MUSSARELA RALADA

100 G DE PARMESÃO RALADO

Um POTE DE REQUEIJÃO, É OPCIONAL

500 G DE CARNE MOÍDA

3 PACOTES DE MOLHO DE TOMATE PRONTO OU FAZER O MOLHO.

MOLHO

UM QUILO DE TOMATE

Uma CEBOLA

Três DENTES DE ALHO

SALSINHA E CEBOLINHA

½ PIMENTA DEDO DE MOÇA, SE GOSTAR

SAL A GOSTO

ÓLEO OU AZEITE

UM POUCO DE CENOURA RALADA

UM POUCO DE ALHO PORÓ

MODO DE FAZER

BATA TODO O TOMATE NO LIQUIDIFICADOR, PODE SE QUISER TIRAR AS

 SEMENTES E A CASCA E SÓ USAR A POLPA DO TOMATE, OU USAR TUDO,

 FICA A CRITÉRIO DE CADA UM.

JUNTO COM O TOMATE BATER A CEB0LA, O ALHO, A SALSINHA E

 CEBOLINHA, A PIMENTA, A CENOURA, O ALHO PORÓ.

EM UMA PANELA COLOQUE ÓLEO COM UM POUCO DE CEBOLA E ALHO

 PICADOS, DEIXE DOURAR E COLOQUE A CARNE MOÍDA, DEIXE REFOGAR

 BEM E TEMPERE A CARNE AO SEU GOSTO, POR EXEMPLO, COM UM POUCO

 DE SAL E AJINO-MOTO OU COMO PREFERIR.

DEPOIS DA CARNE BEM REFOGADA JUNTE O MOLHO DE TOMATE JÁ

 BATIDO COM TODOS OS INGREDIENTES, DEIXE REFOGAR ATÉ O MOLHO

 APURAR, EXPERIMENTE O TEMPERO E SE ESTIVER FALTANDO SAL

 ACRESCENTE, ENFIM FAÇA E DEIXE O MOLHO DO SEU GOSTO.

MONTE A LASANHA EM UMA FORMA PARA LASANHA

1- O MOLHO

2- A MASSA

3- O PRESUNTO

4- O QUEIJO MUSSARELA E REQUEIJÃO

5- O MOLHO

6- A MASSA

7- O PRESUNTO

8- O QUEIJO,

9- ENFIM NESSA SEQUENCIA PROCURE TERMINAR COM MOLHO E

 POLVILHE QUEIJO PARMESÃO RALADO EM CIMA.

10- LEVE PARA ASSAR POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.