SOPA DE LENTILHA

Sopa de Lentilha

Ingredientes

500 g de lentilha

3 dentes de alho 

1/2  cebola picada 

150 g de brócolis picados

2 cenouras cortadas em cubos

 

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 chapéu de padre sem semente picado

1 pimenta dedo de moça bem pequena picadinha

1 lata de milho verde

salsinha e cebolinha a gosto

3 tabletes de caldo de legumes

Modo de Fazer 

1 - Colocar a lentilha de molho por no minimo 2 horas

2 - Depois de 2 horas no minimo escorra e lave e reserve

3 - Em uma panela grande coloque óleo e refogue primeiro o alho e a cebola

4 - Quando começarem a dourar coloque todos os ingredientes escolhidos menos a lentilha

5 - Mexa tudo e deixe refogar um pouco em fogo baixo e com panela tampada

6 - Depois de bem refogado e cheiroso coloque a lentilha e os tabletes de caldo de legumes

7 - Misture bem até os tabletes dissolverem quase por inteiro

8 - Coloque água até cobrir tudo, pelo menos dois dedos acima

9 - Deixe cozinhar, fica pronto em 20 minutos ou no máximo em 30 minuto

10 - É delicioso, bom apetite !!!

 

 Observação :  Os ingredientes usados como cenoura, milho, salsinha, cebolinha, brócolis, chapéu de padre, pimenta dedo de moça, tomate foram da minha escolha porque eu e minha família gostamos, mas podem ser substituídos por outros como linguiça, linguiça calabresa, bacon, abobrinha, batata, vagem e outros ao gosto de cada um. 

Mas o alho e a cebola para refogar é essencial, caldo de legumes também, mas pode ser substituído por caldo de carne ou frango, ou por sal, pimenta do reino enfim temperos ao gosto de cada um.

Lógico que a lentilha é imprescindível.