SUSPIROS CASEIROS
Ingredientes
5 ovos (somente as claras)
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
raspas de casca de limão taiti (opcional)
- 1
em uma batedeira, bata as claras até que fiquem bem firmes.
- 2
aos poucos acrescente o açúcar com a batedeira em alta velocidade.
- 3
observe que a textura está bem firme e branquinha, acrescente raspas de limão (a gosto).
- 4
obs: se desejar que o suspiro tenha cores diferentes, pode incluir pitadas de corante alimentício ou suco em pó no sabor que desejar, uma pequena quantidade é o suficiente.
- 5
com uma colher de chá, coloque gotas da mistura em um tabuleiro e leva ao forno (temperatura 170º c) por aproximadamente 20 minutos ou até ficar bem sequinho e começar a rachar.
- 6
o suspiro solta facilmente do tabuleiro querendo frio, não precisa untar.
Maio é o quinto mês do calendário gregoriano e o terceiro dos sete meses que têm 31 dias.
Maio (em latim, Maius) foi nomeado
em homenagem à deusa grega Maya, mãe de Hermes que
foi identificada na mitologia romana com
a deusa da fertilidade Bona Dea, cujos
festivais os romanos celebraram neste mês.
Maio é um mês de primavera no hemisfério norte e outono no hemisfério sul.
Portanto, maio no hemisfério sul é o equivalente sazonal de novembro no
hemisfério norte e vice-versa.
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Bala de coco fácil
1/2 kg de açúcar
cristal
100 ml de leite de
coco
100 ml de água
1.
Colocar
tudo em uma panela funda.
2.
Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar.
3
Reservar um copo com água para provar o ponto.
4
Deixar
cozinhar tudo até que quase não suba mais.
5
Pegar
um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como
uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
6
uns
minutos e provar de novo.
7
Quando
estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina.
8
Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos.
9
Não
deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar.
10
Puxar
e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha.
11
Não
parar de esticar até que esteja branca e endurecendo.
12
Este
é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência.
13
Deixar
secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar.
14
Se quiser colocar numa vasilha com
coco ralado, tampar e colocar na geladeira.
Na Grécia antiga, seu
equivalente é o mês de Targelion. No calendário
revolucionário francês, os
meses que compreendiam maio eram Floreal e Prairial.
Na astrologia o mês de maio, começa
com o signo de Touro (até 20 de maio) e termina com o signo de Gêmeos (de 21 de maio adiante).
Sob o Antigo Regime francês, era de
costume plantar um "Maio" ou "árvore de Maio" na honra de
alguém. No Condado de Nice moças e rapazes "giravam Maio" ao som de pífano e tambor, ou seja
dançar as rondas de Maio ao redor da árvore de Maio.
BALA DE COCO
CARAMELADA
Bala
- 1 lata
de leite condensado
- 100 g de
coco ralado sem açúcar
- 1 colher
(sopa) de manteiga
Calda
- 3
xícaras de açúcar
- 9
colheres (sopa) de vinagre branco
Bala:
1- Em uma panela, adicione o leite
condensado, a manteiga e o coco ralado.
2.
Mexa, em fogo baixo, até ponto de
brigadeiro firme.
3
Deixe esfriar.
4
Umedeça as mãos e enrole as balas.
5
Coloque-as em uma forma untada com
manteiga e reserve.
6
Calda:
Em uma panela, misture o açúcar com
o vinagre.
7
Cozinhe até atingir ponto de fio.
8
Acrescente a calda por cima de cada
bala.
9
Deixe secar e pronto!
Assim como maio, setembro também é considerado
o mês dos casamentos e podemos fazer um paralelo entre os dois meses. No
hemisfério sul, setembro é o mês quando começa a primavera, cheio de flores e
cores, um mês delicioso para se casar. Ainda não está quente como no verão, mas
também já não faz tanto frio quanto no inverno. E é aí que a gente encontra a
resposta para Maio ser o mês das noivas: no hesmisfério norte, Maio é o mês
quando começa a primavera!
Então, ao que tudo indica, essa é uma tradição
importada dos países do hemisfério norte. Maio é o mês marcado pela primavera,
a estação das colheitas, sendo uma época muito importante para os costumes
populares. “Naquela parte do mundo, a chegada de maio é celebrada com muitas
flores, em homenagem à natureza que refloresce e à primavera que por lá atinge
a plenitude. Ao longo dos séculos, esses elementos foram sendo associados à
celebração do amor no casamento. Essa mesma ligação com as flores e a feminilidade
fez com que maio, além de mês das noivas, também fosse considerado o mês das
mães e de Maria”, diz o padre e teólogo Pedro Iwashita, do Instituto Teológico
de São Paulo.
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